Statut juridique : SPRL
Secteur économique : Alimentation (Distribution)
Année de création : 2015
Effectif : 7
Aides financières ou d’accompagnement : Lauréat Be Circular 2016 – Appel à projet OpenSoon d’Atrium.brussels
–  Aide pour investissements environnementaux et projets verts de Bruxelles Economie Emploi – Accompagnement par Village Partenaire
Partenaires : tbd
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Activité :

Au Marché Noir est un comptoir de plats du jour à emporter, bons et sans pesticides. En outre, les plats sont faits à base de matières premières issues du circuit court, local et à taille humaine.

Le projet : Au Marché Noir –  Comptoir de plats à emporter

Ecoconception Au Marché Noir est un comptoir de vente de plats à emporter certifiés Bio qui existe depuis 2015. Il collabore avec des producteurs exclusivement en circuit-court pour tous ses légumes et ses viandes. Depuis juin 2016, les plats sont certifiés 100% bio.

L’entreprise participe également à la formation à l’alimentation durable d’apprentis cuisinier. Au Marché Noir occupe actuellement 7 personnes, mais face au succès de la formule, elle souhaite se développer par l’engagement d’une personne supplémentaire pour développer le réseau de fournisseurs-producteurs en circuit court et communiquer sur l’offre de produits.

« Droit dans nos bottes, le couteau entre les dents ! ».

                                                                                                                  Jérome Hubert, Gérant

Contact:

Restaurer Sprl
Antoine Bastin - antoine@aumarchenoir.be 
+32 (0)485 133 868 
Avenue Adolphe Demeur, 36 - B-1060, Bruxelles
www.aumarchenoir.be